Bauckhof - Muffins Crumble Di Mele Senza Glutine - 400g

Bauckhof è una delle più antiche fattorie Demeter in Germania, il che ci rende un vero pioniere come produttore di alimenti naturali. La nostra passione: produrre con cuore, mano e mente cibi Demeter e biologici dalla tradizione gustosi e sani.

Garanzia Demetra

Per i nostri muffin al crumble di mele senza glutine abbiamo scelto volutamente ingredienti di qualità Demeter. Demetra è la più antica associazione biologica. I suoi membri lavorano secondo linee guida rigorose e raggiungono molto più degli standard minimi del sigillo biologico dell'UE.

Senza utilizzare organismi geneticamente modificati o materie prime geneticamente modificate, senza utilizzare conservanti e additivi. Analisi dei residui dei singoli additivi. Senza OGM, senza aroma, senza coloranti di sintesi, senza conservanti di sintesi, senza zucchero bianco, puramente vegetale.

Preparazione: Preparato per 12 muffin all'avena

Preparazione 15 minuti, tempo di cottura circa 30 minuti

Ingredienti:

Impasto: 175 g di burro morbido, 1 uovo
In aggiunta: 200 g di mele a cubetti (preferibilmente varietà crostate come Elstar o Boskoop)

Facoltativo: 1/2 cucchiaino di cannella, 30 g di scaglie di mandorle (per la copertura del crumble)

Ingredienti per la preparazione vegana:

Impasto: 100 g di margarina morbida, 100 ml di polpa di mela
In aggiunta: 200 g di mele a cubetti (preferibilmente varietà crostate come Elstar o Boskoop)
Facoltativo: 1/2 cucchiaino di cannella, 30 g di scaglie di mandorle (per la copertura del crumble)

Cuocere i muffin:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C con il calore superiore/inferiore e foderare uno stampo da 12 muffin con i pirottini. (Ma funziona anche senza stampo per muffin. Basta usare gli stampini
mettere su una teglia e iniziare.)

2. Versare il composto da forno in una ciotola.
Aggiungere il burro e l'uovo e lavorare con le mani o con la planetaria (gancio per impastare) fino ad ottenere un impasto friabile. Eliminate 1/3 dell'impasto e usatelo per il crumble
Mettere da parte il ripieno. Aggiungere le mele tagliate a dadini al resto dell'impasto e impastare in modo uniforme.

La pastella rimane friabile e i pezzi di mela sono legati in modo lasco alla pastella sbriciolata. La cottura poi unisce il crumble e le mele.

Per la preparazione vegana, impastare il composto da forno con la margarina e la polpa di mela.

3. Dividere l'impasto in modo uniforme tra gli stampini per muffin. Per fare questo, prelevare una parte colmo dall'impasto con un cucchiaio, riempire gli stampini e
Premere leggermente. A scelta, mescolare la pastella per la copertura del crumble con cannella e scaglie di mandorle. Distribuite poi il crumble in modo uniforme sopra i pirottini per muffin
distribuire.

4. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti a livello della griglia media. Fate raffreddare su una gratella prima di mangiare.

Consiglio: Servire con salsa alla vaniglia, gelato alla vaniglia o panna montata.

ingredienti

Fiocchi d'avena integrale**, senza glutine 39%, zucchero grezzo di canna**, farina d'avena integrale**, senza glutine 25%, amido di riso*, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, acidificante: tartrato monopotassico, amido di mais *), salgemma, vaniglia*.

*da coltivazione biologica controllata
**da coltivazione biodinamica

Valori nutrizionali e risultati dell'analisi basati su 100 g