Variété
✔ Avec lentilles rouges, poivrons séchés et courgettes
✔ Finement équilibré avec du fenugrec, de la cardamome et du sucre rapadura
✔ Idéal pour la cuisine ayurvédique quotidienne – réchauffant, épicé et équilibrant
Miraherba - Dal épicé du Gujarat - 250 g
4,99 €
*
(19,96 €* / kg)
* TTC (Expédition exclue)
Variété
✔ Avec lentilles rouges, poivrons séchés et courgettes
✔ Finement équilibré avec du fenugrec, de la cardamome et du sucre rapadura
✔ Idéal pour la cuisine ayurvédique quotidienne – réchauffant, épicé et équilibrant
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Description
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Notre dal épicé du Gujarat associe des lentilles rouges Masoor à des graines de moutarde aromatiques, du fenugrec, de la coriandre et une pointe de sucre de canne. Ce mélange d'épices finement équilibré apporte chaleur et légèreté à votre cuisine. Idéal pour les journées stressantes ou pour un moment de douceur.
préparation
Pour chaque portion, faire griller 60 g de dal dans du ghee, ajouter 120 ml d'eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Faire revenir les oignons dans le ghee, incorporer le mélange et saler.
Astuce : Affinez avec de la coriandre fraîche ou un peu de citron vert.
Conseil de recette : Dal épicé du Gujarat avec garniture à l'oignon et à l'ail
Ingrédients (4-5 portions)
– 250 g de dal épicé du Gujarat
– 3 cuillères à soupe de ghee ou d’huile de coco
– 1 gros oignon, finement haché
– 1 gousse d’ail écrasée
– Sel au goûtpréparation
- Faites rôtir le mélange de dal dans 2 cuillères à soupe de ghee à feu moyen jusqu'à ce que les épices soient parfumées (environ 2 minutes).
- Déglacer avec 700 ml d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites revenir les oignons et l'ail dans 1 cuillère à soupe de ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez le mélange d'oignons au dal fini et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Laissez infuser encore 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel.
Suggestion de service : Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz, du raita ou du naan.C'est ce qui rend nos produits spéciaux
✓ Goût unique
✓ Ingrédients biologiques sélectionnés
✓ Mélanges d'épices de haute qualité
Nos produits et mélanges d'épices combinent uniquement les meilleurs ingrédients. Leur saveur unique est le fruit d'une sélection rigoureuse d'ingrédients, majoritairement biologiques. Nos années d'expérience dans le mélange d'ingrédients vous garantissent un plaisir incomparable.
Grâce à nos petites quantités stockées, vous obtenez des épices fraîches, naturellement sans arômes ajoutés. Après tout, la nature nous offre tout ce qui est délicieux.
Ingrédients
Lentilles rouges Masoor Dal*, poivrons séchés*, courgettes séchées*, graines de coriandre*, graines de fenugrec moulues, sucre de canne complet rapadura*, graines de moutarde*, feuilles de fenugrec (methi), cardamome noire moulue
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Informations sur les allergènes
Contient : légumineuses (lentilles), moutarde
Peut contenir des traces de : céleri, sésame, céréales contenant du gluten et fruits à coque (pour des raisons de production)
Valeurs nutritionnelles et résultats d'analyse basés sur 100 g
Énergie: 1446 kJ / 346 kcal Graisse: 2,81 g - dont : acides gras saturés : 0,34 g Glucides : 59,30 g - dont sucres : 5,88 g Fibre: 11,55 g Protéine: 24,17 g Sel: 0,01 g -
Détails du produit
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89402148 Produits
Fiche technique
- Propriétés
- Vegan
Végétarien - Fabricant
- Miraherba GmbH, Lindenstraße 40, 71634 Ludwigsburg Deutschland, [email protected]
- unit_pricing_measure
- 300 g
- unit_pricing_base_measure
- 1 kg
- Lager
- Gruppe 1
Références spécifiques
- EAN-13
- 4262402913746
