My.Yo - fermento di yogurt vegano - 15g

Da utilizzare con la yogurtiera My.Yo

Se oggi vuoi mangiare vegano, non devi più rinunciare al delizioso yogurt. I nostri fermenti di yogurt vegani sono stati coltivati su terreni esclusivamente vegetali.

• Una bustina di fermento per yogurt vegano è sufficiente per la preparazione di 1 litro di verdura
• La verdura finita può essere inoculata fino a 4 volte, quindi una confezione è sufficiente per un massimo di 15 litri di verdura (confezione da 3) o 30 litri di verdura (confezione da 6)
• Per la fermentazione di bevande a base vegetale, come le bevande alla soia
• A basso contenuto di calorie, grassi e colesterolo
• Nessun additivo artificiale o animale
• Verdure preparate in modo naturale al 100%.
• Può essere conservato in frigorifero fino a 10 giorni

Tempo di maturazione: 12-14 ore a circa 37-42 gradi

Come prepararsi con le bevande vegetali:

Hai bisogno:

1 busta di My.Yo Yoghurt Ferment
1 litro di bevanda vegetale , ad esempio bevande all'avena/mandorla/cocco
1 cucchiaino di agente addensante come l'agar-agar

Preparazione:

1. Sciogliere 1 cucchiaino di agar-agar in un po' di bevanda vegetale, aggiungere la restante bevanda vegetale (1 litro) mescolando.
2. Fate bollire il tutto per 2 minuti mescolando e lasciate raffreddare nuovamente.
3. Incorporare il fermento dello yogurt solo quando il liquido non è più caldo di 38-39°C massimo.
4. Può darsi che il composto sia già un po’ denso, quindi aggiungete energicamente il fermento.
5. Lasciarlo poi maturare nella Yogurtiera My.Yo

Consiglio: se la verdura non è soda e ha formato 2 strati, è perché l'agar-agar non si è ancora unito. Basta mescolare nuovamente la verdura e metterla in frigorifero. A seconda della bevanda vegetale che usi, aggiungi 1 cucchiaino di dolcificante naturale per stimolare i batteri. Basta aggiungerlo prima della maturazione (ad esempio sciroppo d'agave) per avviare il processo di fermentazione.

ingredienti

Maltodestrina (certificata biologica) Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaro.

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g