Diese duftende Suppe vereint gelbe Linsen, frische Minze, eine feine Würzpaste und ein typisches südindisches Tadka aus Senfkörnern, Kubebenpfeffer und Curryblättern. Leicht, würzig und voller Agni-Feuer – ideal als Vorspeise oder für kleine Entlastungstage.
Zutaten (für 3–4 kleine Gläschen)
Basis:
Für das südindische Tadka (Gewürzmischung):
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Als Vorspeise vor dem Mittagessen oder als leichter Starter am Abend.
Konstitution: Wärmend und Agni-anregend – ideal für Vata und Kapha, bei Pitta eher in reduzierter Schärfe genießen.
Gewürze-Tipp: Kubebenpfeffer und Curryblätter beleben die Sinne – wer es milder mag, reduziert die grüne Chili oder ersetzt sie durch milde Paprika.
Nährwerte pro Portion (1 Glas, ca. 150 ml)
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 95 kcal | 4,7% |
| Kohlenhydrate | 10g | 3,3% |
| Eiweiß | 4g | 8% |
| Fett | 3,5g | 5% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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