Leicht, frisch und voller Lebenskraft – dieser Quinoa-Salat mit Granatapfelkernen und Minze ist das perfekte Sommergericht. Quinoa liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Granatapfel stärkt Ojas und kühlt Pitta, während Minze den Geist erfrischt und die Verdauung harmonisiert.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
Basis:
Gewürz-Tempering:
Zum Verfeinern:
Zubereitung (Aktiv: 20 Min. | Passiv: 15 Min.)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal als leichtes Sommer-Mittagessen.
Konstitution: Vata: lauwarm mit mehr Ghee. Pitta: perfekt, kühlend. Kapha: weniger Öl, mehr Limettensaft & Chili.
Hinweis: Granatapfel stärkt Ojas, Quinoa liefert sattvische Energie, frische Kräuter unterstützen die Verdauung.
Nährwerte pro Portion (bei 3 Portionen)
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 210 kcal | 10,5% |
| Eiweiß | 7 g | 14% |
| Kohlenhydrate | 32 g | 10,7% |
| Fett | 6 g | 8,5% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
Sie möchten den ayurvedischen Quinoa-Salat direkt selbst zubereiten? Hier finden Sie die passenden Zutaten – von Kreuzkümmel bis Ghee – alles in Bio-Qualität bei Miraherba. Die folgenden Produkte sind sorgfältig ausgewählt, unterstützen Agni und machen Ihren Salat nicht nur bekömmlicher, sondern auch geschmacklich authentisch.
Miraherba Bio Kreuzkümmel
Wärmend & verdauungsfördernd – unverzichtbar für Temperings und typisch ayurvedische Aromen. Kreuzkümmel stärkt Agni und sorgt für ein erdendes, wohliges Aroma, das diesen Salat harmonisch abrundet.
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Miraherba Bio Koriandersamen
Sanftes Gewürz, das die Verdauung harmonisiert und den Salat sattvisch abrundet. Koriander kühlt überschüssiges Pitta, schenkt Leichtigkeit und bringt eine feine, zitronige Note ein, die perfekt zu Granatapfel und Minze passt.
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Miraherba Bio Asafoetida
Eine Prise Hing verbessert die Bekömmlichkeit und verleiht authentischen Ayurveda-Geschmack. Asafoetida unterstützt eine sanfte Verdauung und sorgt dafür, dass alle Geschmacksrichtungen in Balance kommen.
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Bio Ghee
Traditionelles Ghee – stärkt Agni, nährt tief und macht den Quinoa-Salat besonders bekömmlich. Es verbindet die Aromen der Gewürze, wirkt gewebsaufbauend und schenkt eine wohltuende Wärme, die den Salat selbst an kühleren Tagen angenehm macht.
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