Eine wärmende, samtige Suppe mit leicht süß-säuerlicher Note – aus regionalem Sellerie, frischen Äpfeln, goldener Kurkuma und ayurvedischen Gewürzen. Diese Suppe stärkt Agni, harmonisiert den Herbst und ist gleichzeitig leicht und wohltuend.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
Suppenbasis:
Zubereitung (ca. 35 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal zum warmen Mittag oder als leichtes Abendgericht.
Konstitution: Wärmend & entblähend – besonders gut für Vata und Kapha; für Pitta geeignet, wenn nicht zu scharf abgeschmeckt.
Tipp: Für mehr Frische am Schluss mit etwas Zitronensaft oder Apfelessig abrunden.
Nährwerte pro Portion (ca. 50 g)
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 60 kcal | 3,0% |
| Eiweiß | 1,5g | 3,0% |
| Kohlenhydrate | 4,7g | 1,6% |
| Fett | 3,8g | 5,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
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