Ein festliches Reisgericht voller Aromen, Farben und Texturen – inspiriert von der orientalischen Küche und ayurvedisch abgestimmt. Perfekt als Hauptgericht oder besondere Beilage zu Currys, Dals oder Raitas.
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)
Basis:
Gewürze:
Zum Verfeinern:
Zubereitung (ca. 35 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal zur Mittagszeit oder als festliches Abendessen – nahrhaft, aber leicht verdaulich.
Konstitution: Gut geeignet für Vata- und Kapha-Typen. Die süß-scharfe Kombination wirkt ausgleichend und stimmungsaufhellend.
Gewürze-Tipp: Für empfindliche Pitta-Typen kann der Cumin etwas reduziert und die Zimtstange weggelassen werden.
Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen)
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 412 kcal | 21% |
| Kohlenhydrate | 68,2g | 26% |
| Eiweiß | 7,5g | 15% |
| Fett | 12,1g | 17% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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