Ein aromatisches, ayurvedisches Reisgericht mit intensivem Geschmack, mildem Chili und gerösteten Cashewkernen. Die Gewürze verleihen dem Gericht Wärme und Tiefe – perfekt als sättigende Hauptmahlzeit oder besondere Beilage.
Zutaten (für 4 Portionen)
Basis:
Gewürze:
Gemüse & Aroma:
Topping:
Zum Abschmecken:
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal zum Mittag oder Abend.
Konstitution: Wärmend und stärkend für Vata und Kapha. Pitta sollte die Chili reduzieren oder durch süße Paprika ersetzen.
Variation: Statt Jasminreis kann auch roter Reis verwendet werden – für noch mehr Aroma und Ballaststoffe.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 310 kcal | 15,5% |
| Eiweiß | 7,0g | 14,0% |
| Kohlenhydrate | 42,5g | 14,2% |
| Fett | 11,5g | 16,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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