Wärmend, würzig und sättigend – diese ayurvedisch inspirierten Bratkartoffeln bringen neue Aromen in ein altbekanntes Gericht. Ideal als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Dal und Chutney.
Zutaten (für 4 Portionen)
Basis:
Gewürze:
Zum Garnieren:
Zubereitung (ca. 40 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal am Abend für eine leichte, nährende Mahlzeit.
Konstitution: Gut geeignet für Vata- und Kapha-Typen – wärmend, ausgleichend und leicht verdaulich.
Gewürze-Tipp: Wer es milder mag, kann weniger Thai-Curry verwenden und mit frischem Zitronensaft abrunden.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 265 kcal | 13,2% |
| Eiweiß | 4,5g | 9,0% |
| Kohlenhydrate | 36,0g | 12,0% |
| Fett | 11,5g | 16,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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