Diese cremige Suppe verbindet die erdende Kraft der Kartoffel mit fruchtiger Leichtigkeit – ideal für kühlere Tage oder emotionale Balance. Tamarinde, Aprikosen und Kokosmilch sorgen für Tiefe und exotische Frische.
Zutaten (für 4 Portionen)
Basis:
Gewürze:
Zum Verfeinern:
Zubereitung (ca. 35 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal zum Abend oder bei herbstlichem Wetter – wärmend & beruhigend.
Konstitution: Besonders geeignet für Vata- und Pitta-Typen – süß, weich und leicht verdaulich. Kapha-Typen verwenden weniger Ghee & Kokosmilch, ersetzen Aprikosen ggf. mit etwas Zitrone.
Gewürze-Tipp: Ajowain wirkt verdauungsfördernd, Tamarinde bringt einen milden Reiz in die süße Basis und aktiviert Agni.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 340 kcal | 17% |
| Kohlenhydrate | 42g | 14% |
| Eiweiß | 5,5g | 11% |
| Fett | 16g | 23% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
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