Ein cremig-süßes Festtagsdessert mit Reis, frischer Kokosnuss, Jaggery, Safran und aromatischen Nüssen – inspiriert von der südindischen Küche, ayurvedisch abgestimmt und voller Seelenwärme.
Zutaten (für 4 Portionen)
Grundmasse:
Gewürze & Aroma:
Topping:
Zubereitung (ca. 45 Minuten + Einweichzeit)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal als nährendes Dessert nach dem Mittagessen oder als Festtagsspeise.
Konstitution: Besonders stärkend für Vata und ausgleichend für Pitta; Kapha nur in Maßen – bei Bedarf weniger süßen.
Tipp: Für extra Tiefe etwas geriebene Muskatnuss oder eine Prise Zimt einrühren.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 260 kcal | 13,0% |
| Eiweiß | 3,2g | 6,4% |
| Kohlenhydrate | 30,5g | 10,2% |
| Fett | 13,8g | 19,7% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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