Eine cremige Frühlingssuppe mit feiner Kokosnote und ayurvedisch-inspirierten Gewürzen. Diese leichte Suppe verbindet die Frische von Spargel mit der Wärme von Ingwer und Fenchel – perfekt für eine wohltuende Detox-Mahlzeit.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für die Suppe:
Zum Abschmecken:
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Mittags oder abends – ideal zur Entlastung des Verdauungssystems.
Konstitution: Besonders wohltuend für Pitta- und Kapha-Typen durch die kühlende Kokosmilch und das entgiftende Zitronengras.
Tipp: Wer mag, kann die Suppe mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 160 kcal | 8,0% |
| Eiweiß | 5,5g | 11,0% |
| Kohlenhydrate | 14,8g | 4,9% |
| Fett | 9,5g | 13,6% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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