In den kargen Hochtälern des Himalayas in Ladakh, dort wo die Berge dem Himmel nah sind, wächst Gerste als einziges Getreide. Traditionell wird im Himalaya Tsampa daraus hergestellt: Ein Brei aus Gerstenmehl, aufgegossen mit Butter und heißem Wasser. Warum ist Gersten-Tsampa so gesund und was sagt der Ayurveda dazu? Ein paar Eindrücke aus Sabines Ladakh-Reise.

Der Winter ist gekommen, Weihnachten steht vor der Tür und wir denken immer häufiger sehnsüchtig an unseren Sommerurlaub in Griechenland zurück. Wir verbrachten ihn nicht irgendwo, sondern bei einem unserer Produzenten. Mit diesem Reisebericht wollen wir Ihnen einen Einblick in die Produktionsbedingungen unserer Produkte geben und Ihnen die Menschen hinter dem Olivenöl näher bringen. Kommen Sie mit uns nach Mani!

Im zweiten Teil unseres Thali Essens beschäftigen wir uns etwas ausführlicher mit dem Thema Reis. Diesen werden wir heute nämlich zubereiten, zusammen mit einem Gemüsecurry und einem Chutney.

Wir kochen ein ayurvedisches Thali - und laden Sie herzlich ein, mitzukochen. In diesem Blogpost erfahren Sie die Grundlagen für die ayurvedische Küche und die Philosophie, die dahintersteht.

aturkosmetik selbst herstellen ist nicht nur ein schöner Zeitvertreib, sondern spart jede Menge Verpackungsmüll, Ressourcen und Geld. Vor allem haben wir damit immer nur das in der Kosmetik drin, was wir haben möchten. Keine Zutaten aus Erdölderivaten, Farb- und Konservierungsmittel sowie Tierversuche sind vollkommen überflüssig. Denn verwendet werden lediglich natürliche Ingredienzien, die meisten davon kann man auch zum Kochenverwenden und esse