Ein frisches, leicht süß-scharfes Chutney mit mediterraner Note. Die Kombination aus Möhren, Tomate, Joghurt und Basilikum sorgt für einen harmonischen Geschmack – ideal als Beilage zu Dal, Currys oder Getreidegerichten.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
Basis:
Gewürze:
Zum Verfeinern:
Zubereitung (ca. 25 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Optimal zur Mittagszeit oder als leichter Abend-Dip.
Konstitution: Ausgleichend für alle Doshas – Basilikum beruhigt Vata und Kapha, während die kühlende Joghurtbasis Pitta harmonisiert.
Gewürze-Tipp: Wer weniger Schärfe bevorzugt, kann Chili weglassen und mit etwas Zitronensaft und zusätzlichem Kardamom verfeinern.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 110 kcal | 5,5% |
| Eiweiß | 2,5g | 5,0% |
| Kohlenhydrate | 7,5g | 2,5% |
| Fett | 7,8g | 11,1% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
Sie möchten das frische Basilikum-Möhren-Chutney direkt nachkochen? Hier finden Sie die passenden Gewürze – von natürlichem Vollrohrzucker bis zu aromatischem Kardamom. Alles in bewährter Bio-Qualität und direkt bei Miraherba bestellbar.
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
Naturbelassener Vollrohrzucker mit vollem Zuckerrohr-Aroma – verleiht dem Chutney eine natürliche Süße ohne raffinierten Zucker.
Jetzt entdecken
Bio Pfeffer schwarz gemahlen
Aromatischer, schwarzer Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau – verleiht dem Chutney eine feine, würzige Schärfe.
Jetzt entdecken
Bio Ayurvedisches Curry
Eine harmonische Mischung traditioneller ayurvedischer Gewürze – verleiht dem Chutney eine authentische, wärmende Würze.
Jetzt entdecken
Bio Kardamom gemahlen
Edler, gemahlener Kardamom verleiht dem Chutney eine süß-würzige Note und harmoniert perfekt mit den mediterranen Aromen.
Jetzt entdecken