Diese frische, cremige Kräutersauce kombiniert nährende Cashews mit glatter Petersilie, wärmendem Ingwer und einem Hauch Limette – ein wunderbar vielseitiger Dip für Bowls, Currys, Gemüsegerichte oder als Brotaufstrich. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Aroma.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
Cremebasis:
Zubereitung (ca. 10 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Perfekt zur Mittagszeit oder als Beilage zum Abendessen.
Konstitution: Harmonisiert Vata und Pitta – Cashew & Limette nähren und kühlen; für Kapha bei Schweregefühl besser ohne Joghurt zubereiten.
Tipp: Besonders lecker zu Ofengemüse, Kitchari, als Brotaufstrich oder als Dressing-Grundlage für Salate.
Nährwerte pro Portion (ca. 50 g)
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 60 kcal | 3,0% |
| Eiweiß | 1,5g | 3,0% |
| Kohlenhydrate | 4,7g | 1,6% |
| Fett | 3,8g | 5,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
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Bio Senfsamen
Schwarze Senfsamen – verleihen der Creme eine feine Schärfe und charakteristische Würze, können optional geröstet werden für intensiveres Aroma.
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Rapunzel Cashewkerne
Hochwertige Bio-Cashews – bilden die cremige Basis der Sauce, reich an gesunden Fetten und verleihen eine natürliche, nussige Süße.
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Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
Naturbelassener Vollrohrzucker – rundet die Creme mit einer dezenten, natürlichen Süße ab und balanciert die herbe Petersilie perfekt aus.
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Rapunzel Dattelsirup
Natürlicher Dattelsirup ohne Zusätze – eine gesunde Alternative zum Vollrohrzucker, verleiht der Creme eine sanfte, karamellartige Süße.
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