Ein fruchtig-würziges Chutney mit tropischer Frische und ayurvedischer Tiefe. Die Kombination aus süßer Ananas, aromatischen Gewürzen und einem Hauch Honig macht dieses Chutney zum idealen Begleiter für Dal, Currys oder Getreidegerichte.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
Basis:
Gewürze & Aroma:
Zubereitung (ca. 20 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Mittags oder abends als Beilage zu warmen Gerichten.
Konstitution: Besonders ausgleichend für Kapha durch die anregenden Gewürze. Vata und Pitta sollten die Schärfe individuell dosieren.
Varianten: Mit etwas Limettensaft verfeinert oder mit geröstetem Sesam bestreut.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 6,0% |
| Eiweiß | 1,2g | 2,4% |
| Kohlenhydrate | 22,5g | 7,5% |
| Fett | 3,8g | 5,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
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