Ein traditionell südindisch inspiriertes Joghurtgericht mit aromatischen Gewürzen, frischen Curryblättern und einem Hauch Kokos. Kühlend, scharf und zugleich cremig – ideal als Dip, Beilage oder leichtes Mittagessen an heißen Tagen.
Zutaten (für 4 Portionen)
Grundlage:
Gewürze & Aroma:
Zum Garnieren:
Zum Abschmecken:
Zubereitung (ca. 10 Minuten)
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal zum Mittagessen oder an heißen Tagen.
Konstitution: Kühlend für Pitta, anregend für Kapha. Vata sollte die Chili reduzieren oder das Gericht leicht erwärmen.
Variation: Für eine vegane Version einfach Sojajoghurt und Kokosöl verwenden.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 130 kcal | 6,5% |
| Eiweiß | 4,5g | 9,0% |
| Kohlenhydrate | 5,8g | 1,9% |
| Fett | 9,4g | 13,4% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
Unsere Empfehlungen für Ihre Küche
Sie möchten das authentische Pulisheri direkt nachkochen? Hier finden Sie die passenden Zutaten – von cremiger Kokosmilch bis zu aromatischen Curryblättern. Alles in bewährter Bio-Qualität und direkt bei Miraherba bestellbar.
Rapunzel Kokosmilch
Cremige, ungesüßte Kokosmilch – verleiht dem Pulisheri eine authentische tropische Note und macht es besonders cremig.
Jetzt entdecken
Green Sesamöl
Hochwertiges Sesamöl als aromatische Basis für das Pulisheri – verleiht eine nussige Note und unterstützt die Aufnahme der Gewürze.
Jetzt entdecken
Bio Curryblätter
Authentische Curryblätter bringen das echte südindische Aroma in Ihr Pulisheri und sind unverzichtbar für traditionelle Gerichte.
Jetzt entdecken
Bio Paprika edelsüß
Mildes, süßes Paprikapulver für die dekorative Garnierung – verleiht dem Pulisheri eine schöne Farbe und milde Würze.
Jetzt entdecken